Ikke bare sementerte Arsenal plassen sin i toppen av Premier League, de avviste sine lokale rivaler og Eze ble bare den fjerde spilleren noensinne som scoret et hat-trick i det nordlige London-derbyet.
Etter seieren sa Gunners-sjef Arteta at hans side «dominerte» kampen, berømmet Ezes glans og sendte en melding til klubbens supportere.
Han fortalte BBC Match of the Day: «Det er en veldig spesiell dag for oss. Vi visste viktigheten av kampen og hva den betyr for våre fans. For å kunne gi dem den gleden, det er en vakker dag.
«Det forteller deg om vanskeligheten og hva han har gjort i dag. For å være rettferdig kunne han ha scoret fire eller fem. Han er en stor spiller som kan skape magiske øyeblikk som ubalanserer et lag. Vi dominerte alle deler av spillet. Vi skapte enorme sjanser og hadde mange handlinger som vi var veldig nære på å score. Vi holdt oss tålmodige. Den vi satte inn der, de har troen på denne jobben og kvaliteten på oss.
«Vi har veldig bra momentum, men du kan se hvor vanskelig hver kamp i Premier League er. Det er et langt løp, la oss gå kamp for kamp. La oss nyte i kveld, så har vi Bayern her og Chelsea borte. Vi har en tøff uke.»
